Веганство как образ жизни

Веганство принято считать одной из форм вегетарианства, но было бы неверно говорить об этом явлении лишь как о принципе питания. В отличии от вегетарианцев, которые, как известно, не употребляют в пищу только мясо, круг «ограничений» веганов гораздо обширнее. Так, решающим фактором в пользу перехода на «зеленую» сторону часто становится не сама веганская диета, а этические и экологические убеждения. Давайте разберёмся в основных причинах выбора этого образа жизни.

Здоровье

Начнём с банального, но от этого не менее значимого фактора. Выбирать веганство как способ питания значит, как минимум, употреблять большое количество овощей, бобовых, круп и прочих полезных продуктов. Звучит как идеальный здоровый рацион питания, не так ли? Несмотря на уверенность многих в пользе мяса для человеческого организма, некоторые ученые заявляют, что приверженцы растительного питания меньше страдают от диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и даже рака. Говоря о менее глобальных вещах, стоит отметить, что многие с переходом на растительную пищу отмечают улучшение состояния кожи, волос и самочувствия в целом. Хоть эти явления и очень индивидуальны, попробуйте ради эксперимента отказаться от животной пищи и понаблюдать за изменениями в организме.

Этические убеждения

Веганы не просто отказываются от животной пищи. Они также не используют в своей жизни продукты, которые тестируются на животных, изделия из материалов животного происхождения и не поддерживают всё, что задействует животных против своей воли. Этому может послужить как увиденное в детстве жестокое обращение с животными ради употребления их в пищу, так и просто осознание того факта, что веганство сможет избавить животных от бесконечных страданий.

Экология

Пожалуй, самая распространенная сейчас причина перехода на веганство – спасение планеты. Между этими вещами действительно есть прямая связь. Во-первых, как утверждает продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, употребление в пищу животных продуктов усиливает образование парниковых газов, что в конечном итоге приводит к появлению парникового эффекта. Ученые из Оксфорда делают и более громкие заявления: чем больше людей откажутся от животной пищи, тем больше человеческих жизней удастся спасти к 2050-му году. Это объясняется тем, что содержание и кормление животных на пастбищах требует огромного количества земли, площадь которой можно было бы занять для того, чтобы накормить население какой-нибудь голодающей страны в Африке. Немаловажным является и то, сколько загрязнений окружающей среде наносят заводы по производству продуктов животного происхождения.

Тренд на «зеленый» образ жизни находит всё больше сторонников. Однако можно смело утверждать, что веганство – нечто большее, чем просто салат и смузи. Невозможно отрицать также положительное и гуманное влияние этого феномена на нашу планету. Главное – выбирайте тот тип питания и те убеждения, которые по душе именно вам и с пониманием относитесь к образу жизни других.

 

Напоследок, делимся подборкой ресурсов, с помощью которых вы сможете узнать о веганстве больше:

Фильмы:

«Земляне»

«Вилки вместо ножей»

Книги:

Тобиас Ленаэрт «Как создать веганский мир: прагматический подход»

Гаяне Бреиова «Сыроедение. Энергия живой еды»

Автор: Олеся Морозова