Многообразие маленьких булочных и кафе на
8-й Советской одновременно радует и заставляет терзаться муками выбора — куда все-таки заглянуть? Но тут на глаза попадается вывеска «Уютная кофейня», и ноги сами ведут к дверям. На самом деле, заведение называется иначе — «Глазурь и кофе», а «уютная кофейня» — это часть позиционирования. Однако, по словам шеф-бариста Руслана Мусина, многие посетители называют кофейню только так.
В «Глазурь и кофе», помимо свежайших пончиков, которые готовятся на собственном производстве, можно найти разные сэндвичи, сытные бейглы, крем-супы, киши и полноценные завтраки. Любители завтракать вне дома будут приятно удивлены «домашними» кашами с разными топпингами, воздушными сырниками со сгущенкой, вареньем и сметаной и, конечно, порадуются по-настоящему бодрящим напиткам.
Кофе здесь готовят с любовью и профессионализмом — команда заведения регулярно участвует в Чемпионате бариста, где демонстрирует свои знания о кофе и мастерство его приготовления. Всем, кто пока не разбирается в кофе, но хочет научиться отличать хороший напиток от плохого, Руслан Мусин предлагает начать с простого — попробовать в каждом заведении эспрессо и капучино. По словам Руслана, именно по этим напиткам можно судить об уровне профессионализма местного бариста.
Вас ждут ежедневно с 10:00 до 22:00.
Адрес: ул. 8-я Советская, д. 4.
По интерьеру «Глазурь и кофе» сразу ясно — уюту здесь уделяют много внимания: мягкие подушки, теплые цвета, стаканчики с милым дизайном, рисунки на стенах, детский уголок, ярко-оранжевый солнечный холодильник в ретро-стиле, гирлянда из полароидных фотографий, сделанных посетителями и персоналом кофейни. Всего в команде «Глазурь и кофе» — 6 человек.
Каждый сотрудник, который однажды вливается в коллектив, остается в нём надолго: «Мы все дружим, много общаемся, очень легкие отношения внутри команды. Да в такой атмосфере и невозможно ссориться!» — говорит Руслан Мусин. Каждый посетитель, который заходит за кофе to-go, задерживается на пару минут, чтобы перекинуться парой фраз с приветливыми девушками-бариста или узнать о новинках меню.
После того, как вы оцените классические напитки в «Глазурь и кофе», стоит обратить внимание и на «экзотические» — здесь готовят апельсиновый и лавандовый раф, домашний лавандовый лимонад, осенний тыквенный латте. Команда кофейни давно отказалась от искусственных сиропов и готовит самостоятельно лишь два — апельсиновый и лавандовый. При покупке первого напитка посетитель получает карточку «Кофейное счастье», пятый напиток по которой можно забрать бесплатно, а каждый день после 20:00 коробочку пончиков можно купить с большой скидкой.